휘핑크림 생크림 차이 ? 이렇게 달라요 ­

카페에서 달콤한 음료를 마셨을 때 꼭 위에 올려놓는 휘핑크림, 그리고 케이크에 많이 들어가는 생크림! 좋아하나요? 이 둘이 어떻게 다른지 혹시 아세요? 겉보기에 2개의 크림은 각각 조금씩 다르지만 2개의 크림의 차이를 알아 두고 먹어 볼까요?​

>

휘핑크림 생크림은 성분이 달라요. 생크림은 동물성 크림으로 우유로 만든 크림입니다. 성분표를 보면 유크림으로 표시되어 있는 것이 확인되고 주로 고소한 맛이 나는 생크림입니다.제과나 요리에 들어갑니다. 우리가 잘 아는 생크림 케이크 외에도 크림 스프나 크림 스파게티에도 들어갑니다.​

>

그리고 휘핑크림은 동물성이 아닌 식물성 지방을 넣어 만듭니다. 팜유와 콩기름, 채종유 등을 이용하여 만들고 설탕이 들어 단맛이 나는 휘핑크림도 있지만, 무가당의 것도 많다고 합니다. 케이크에 장식하는 생크림은 이 휘핑크림으로 만들어요. ​

>

생크림은 휘핑크림보다 유통기한이 짧기 때문에 데코용으로는 한계가 있어 주로 휘핑크림으로 만든다고 합니다. 보통 휘핑크림에 생크림을 섞어서 단점을 보완하기 위해 많이 쓴대요. 이제 차이 잘 아시죠?